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第53章 酸萝卜


睡了一觉醒来, 胤祁也不打嗝了,但是大家都没提醒他,免得他一想起来, 又打嗝。

苏嬷嬷故意还引他说话。

她和其他宫女不一样, 宫女们都是让干嘛就干嘛,不会问为什么?但她会问,为什么要做这个啊?

胤祁憋了半天:“崽崽喜欢看!”

“行。”苏麻喇姑笑得很温柔。

一口气做了20环主线任务,苏麻喇姑看看时辰,道:“五阿哥,您看天色也不早了, 咱们别玩了,先给太皇太后准备晚膳好不好?”

“好呀。”

苏麻喇姑笑道:“奴婢都有按照您送的食谱做饭, 但是主子的胃口时好时坏, 也不是每次都愿意吃, 能吃得下。所以奴婢想着,向您讨教一两样开胃小菜。”

开胃小菜啊?

胤祁还没有接触过, 他只能问小厨有什么提议了。

小厨:[培养对象奶茶正好做到的主线任务,是用米做各种吃食的环节, 可以解锁相关的开胃小菜食谱。]

胤祁眼前出现了几十种配粥吃的开胃菜, 小厨一边展示, 一边提出辅助系统运算的最佳结果:

[建议宿主选用慈宁宫膳房现有的新鲜‘心里美’萝卜, 用萝卜做酸萝卜,也可用萝卜缨做凉拌菜。]

所有的小菜都是能模拟出色香味给胤祁查看的, 所以他被其中几款小菜给整馋了,也很想做,不过,宫里膳房没有现成的材料, 只好先作罢,采用小厨的最佳建议。

“那就做个酸萝卜吧。”

慈宁宫的心里美萝卜是绿皮萝卜,里面的肉是粉色的,很好看,所以才叫心里美。

这种萝卜热量低,纤维素高,很适宜养生。

苏麻喇姑的刀功很好,奶茶的也练得不错了。

考虑到太皇太后的牙口不如年轻人,两人按照胤祁的要求,将胤祁从中选出来最好的萝卜洗净去皮,一人切丝,一人切扇形片。

胤祁喜欢一切美的事物,苏麻喇姑切开萝卜时,就把他给美到了,心情美滋滋。

他又挑上一个上好的白萝卜,让奶茶切了一小碗白萝卜丝。

小厨评价道:[这些萝卜品质虽好,但若是能在‘肉质根生长盛期’追加足够的肥料,营养价值和味道将会更上一个台阶。]

[嗯嗯!]胤祁记住了,下次让内务的采买要求供货商改进种植技术。

让二人准备今日的晚膳小菜时,胤祁也没让香梨和兰儿歇着,白萝卜还有很多,他让她们洗干净,切成成人手指粗细的长条状备用。

而他自己,骑上狼犬,去御膳房挑选别的食材。

过了小半个时辰,胤祁带着调味料和两个小太监回来了。

一个小太监挑了一担子水,手里还提着一口大锅。一个小太监挑了一担子粉皮白肉的心里美白萝卜。

调味前,胤祁先问:“乌库玛嬷吃辣吗?讨厌葱姜蒜吗?”

酸萝卜也是有很多不同的做法的。

苏麻喇姑说:“主子能吃麻辣,不讨厌葱姜蒜,但都不是很喜欢。”

“酸甜口味呢?”

“喜酸甜,但是牙口不好,不敢多吃。”

胤祁的小脑袋自动理解为:乌库玛嬷没有特别的好恶。那就不用特意将就她的口味了,只要他做得好吃就行了。

他点点头,开始跟苏麻喇姑合作做酸萝卜。

胤祁先是掂了掂盆里萝卜丝的份量,再在小厨的指导下,按照最合适的比例准备好各种调味料。

接着,他先洒进海盐,让苏麻喇姑按他的要求抓匀,控出水分。

这海盐可不简单,是小厨在御膳房挑出来的,最干净无污染的一部分海盐。

而控水的时机也在小厨提供的菜谱中有详细的指导,他看着苏麻喇姑抓得恰到好处时,立刻喊停。

倒出多余水分,再倒入适量醋和白糖,抓匀。接着倒入准备好的少量柠檬汁,继续抓匀。

醋、白糖和柠檬汁,当然也是整个皇宫御膳房能找到的最好品质了。

感谢额娘和南怀仁,早几年就引进了洋葱和柠檬等西洋食材。

“好了,先放一边腌着吧。”胤祁道,“其他萝卜片和白萝卜丝,也是这么做哒。”

苏麻喇姑愣住,“就、就这么简单?”

胤祁:“嗯,一会儿上桌再摆个盘,或者洒上一层炒熟的白芝麻,也可以哦。”

“奴婢是说,不用炒葱姜去腥提味么?”

胤祁很自信地说,“不用的!”

因为他选的都是最好的食材,最完美的比例搭配的。

苏麻喇姑将信将疑,看时辰不早,她暂放一边,去准备太皇太后的晚膳去了。

胤祁则带着三个宫女,继续做明后天能食用的腌萝卜条。

方才他从御膳房找来一口没沾过油的新锅,将运来的山泉水倒入其中烧开之后,用干净容器晾凉,等着倒入洗干净用开水消毒过的坛子中。

接着,将适量的盐,同样在这口新锅里翻炒小半个时辰,三个宫女轮番上阵,炒好了后和水按比例倒入坛子里。

他选的是宫里四升容量的坛子五个,分别倒入同等比例的水和盐,制成盐水。

随后,胤祁尝了一下白萝卜条的甜度,想了下,每个坛子都加入不同量的少许白糖。

贴上标签,明天就知道哪个比例的糖,做出来的酸萝卜最好吃了。

小厨:[这批白萝卜的品质不是最好的,甜度不够,不然是不需要放糖的。]

萝卜泡进去,密封,然后放到一个空房间的橱柜里,十二个时辰后就可以吃了。

没有人知道,伪装成橱柜的,是胤祁的全能炉。坛子被放进去以后,胤祁就将‘炉子’里的环境,调节成30度的恒温,最适宜腌制品发酵了。

胤祁的做法真的太简单了!

简单到三个宫女都不约而同觉得,做出来的酸萝卜不会好吃的。所以她们都抱着,就当是陪主子过家家,那样的心态。

傍晚时,胤祜和胤礽不约而同,不请自来。

并且在慈宁宫门口撞了个正着。

“四弟,你不是讨厌外出么?”

“皇额娘让我多跟胤祁一起玩。大哥,你不是公务繁忙么?”

“我还没给胤祁念完汗阿玛的三遍功勋记录。”

“你有毒吧?”

胤祜一怔:“什么毒?”

“咳咳……”胤礽一不小心,从后世书籍上看来的网络用语,就冒了出来,“我是说,现在这形势,你还是先问汗阿玛要不要继续念吧?”

胤祜:“哦。”

他就是找个借口来蹭饭,又不是真的要念。

到了晚膳时分,秀敏来了,皇太后带着三位公主,还有宜嫔也来了。

皇太后是每天都要来慈宁宫,至少呆上小半天的。早晨来过一趟,晚上突发奇想,又‘拖家带口’来蹭饭了。

没想到今天这么热闹,皇后‘带着’三个阿哥也在。

她忍不住玩笑道:“今天是什么好日子哟,这么热闹?”

太皇太后:“也不是什么特别的日子,就是祁儿给哀家做了个开胃小菜,大家都闻着味儿来尝鲜了。”

“那我这是,恰逢其时了?”

“哟,最近汉话又有长进啊?”

皇太后们说说笑笑,晚膳就在愉快的欢笑声中摆上了。

“咦?”皇太后笑声微顿,看向今晚的膳食摆盘,“这些花和蝴蝶好生精致啊,是苏姑姑做的吧?”

只见好几个盘子边缘,摆着形态各异的萝卜雕花,精致又粉嫩,粉绿萝卜蝴蝶也是意趣十足。

几位公主瞬间被戳中了萌点,“乌库玛嬷,我们能拿来赏玩一番吗?”

“拿吧,在乌库玛嬷这里,不拘这些。”

众人大赞苏麻喇姑的巧手,却听她说:“奴婢的摆盘手艺,可远不如五阿哥。”

听她这么说,众人都有些错愕,胤祁?摆盘手艺?

正疑惑间,只见宫女端上来的盘子里,仿佛放着一座小火山,但火山山顶,却被白雪覆盖,红白相映成趣,让人一看就觉得清爽有食欲。

苏麻喇姑笑说:“这就是五阿哥的摆盘,‘雪盖火焰山’。”

太皇太后赞道:“这名字好。”

‘火焰山’被放在太皇太后跟前,众人不由好奇它的本质。

苏麻喇姑道:“这就是五阿哥今天专门为主子做的开胃小菜,酸萝卜。下面是粉萝卜丝,上面是白萝卜丝和白芝麻,拌一拌更好吃。”

胤祁没有独自居功,脆生生道:“是崽崽和苏嬷嬷一起完成的。”

“你们都是好的。”

太皇太后看大家都很感兴趣的样子,就让苏麻喇姑给大家伙儿分了。

其实众人也就是看个颜色漂亮,并没有抱多大的期待。三公主甚至因为不喜欢吃蔬菜,露出嫌弃的表情:“拿走,我不要吃!”

跟她隔了几个座儿的胤礽见状,很‘体贴’地说:“那四哥帮你吃了吧。”

“好啊!”三公主十分爽快地给了,丝毫不知道亲哥的‘良苦用心’。

皇太后不太赞同地点点她的鼻子,“你呀,挑食!都没你五弟长得高了。”

快三周岁的三公主正是调皮的时候,“略略略~”

胤祜好笑地看着胤礽,用口型说:不知羞。

胤礽就假装没看见,他也不过是一个五岁的小孩子嘛,贪吃不懂事怎么了?

秀敏见状倒是心里挺欣慰的,她希望胤礽一直都能有今天的孩子气,并且不会羞于面对。

太皇太后从面前的小碟子里,闻到一点微酸微甜的味道,很清新,没有什么杂七杂八的味道。她夹起一筷子送进口中,微微的酸甜在口腔中丝丝化开,是萝卜本身的鲜甜,十分清爽。

牙齿只需轻轻咬下,切得细细的萝卜丝就在口中清脆地断开。

她眼前一亮!

这小菜讲究的就是爽脆,但她从前因为牙口不太好,只能吃些软糯的、入口即化的东西。年轻人吃的脆脆的东西,她会牙酸牙疼,反倒不美。

所以,她已经很久没有吃到这样的口感了。

祁儿简直是太体贴、也太有天赋了!

太皇太后丝毫不费劲地吃着爽脆的小菜,味觉和胃口同时被打开的感觉,真是太舒适了。

她对这道小菜十分满意,三两口就吃光了碟子里的所有。

哎,又后悔分太多给别人了……

不过胃口一打开,她的养生膳食,也就没那么难以下咽了。虽然吃过很好吃的,再来吃不喜欢的食物,那滋味不好受,但,总比之前完全食不下咽强得多了。

就连最不喜欢,腥味很大的海带豆腐汤,她都能喝完一小碗了。

三公主平日里很挑食,她只吃酱汁拌饭或拌面,菜只吃鸡蛋,蔬菜不吃、肉也不吃,把皇太后给愁得不行了。

好在她还肯喝羊奶,皇太后听了育儿专家荣嫔的建议,每日至少给她喝两大杯羊奶,这才没养成一把瘦骨头。

这会儿,她对桌上任何菜都没兴趣,只要酱汁拌饭。

但很快,她发现平时也不爱吃青菜的两个姐姐,都吃萝卜丝吃得很开心。

咔嚓咔嚓,吃完了立刻举着小碟子对伺候的宫人说还要。

苏麻喇姑无奈摇头:“萝卜丝没有了,萝卜片还有,味道一样,但要硬一点,两位公主要不要试试?”

“要要要!”两个人争先恐后。

还有萝卜片?

众人齐刷刷看向苏麻喇姑,把她都给逗乐了,喊宫女上来给大家添加小菜。

太皇太后咬了一口萝卜片,当即皱了皱眉头,“这个真的有点硬。”

苏麻喇姑立刻体贴地端下去给她切成丝再端上来,不过确实口感比不过切丝后再腌制的。

其他人倒是觉得,萝卜片口感更佳,嘎嘣脆,特别有嚼头。

“咔嚓咔嚓……”

看众人一口酸萝卜片一口饭菜,吃得都顾不上说话,三公主终于迟钝地感觉到,自己可能错过了什么?

她忍不住拉了拉姐姐的衣角问:“真的那么好吃吗?”

大公主:“好吃、真的好吃!”

二公主补充:“特别是那个丝丝,凉凉的甜甜的脆脆的,比糖果还要好吃!”

大公主再补充:“比夏天的果汁冰沙还好吃!”

三公主都被她们说馋了,“给我试试。”

大公主护住自己的小碟子,“还是不要了,这个片片好硬的,你那么挑食,要是吃了又吐出来,多浪费!”

“我不会的!”

“你会!”

“给我!”

“不给!”

宜嫔看不下去了,把自己的小碟子推给三公主,“你试我的吧。”

“谢谢师父!”

三公主兴冲冲地夹了一片到嘴里,继而瞪大眼睛点点头,“好吃……”

味道是真的好,可……她咬不烂!

嚼巴嚼巴,牙齿还不舒服了,好吃,却吞不下去,只好吐出来了。

大公主:“看吧,你浪费了吧?”

二公主:“如果是刚才的丝丝就不会,谁叫你非要给四哥?”

三公主扁扁嘴,“哇——四哥,你赔我丝丝呜哇……”

胤礽:“……”

大公主:“你看看五弟,他不挑食,牙口多好啊,萝卜片也咬得动。”

二公主:“对对对,看你还挑食吗?”

大人们看着两位公主,小大人一样地教育小公主,纷纷忍俊不禁。

秀敏温柔地看着她们,忍不住想,女孩子就是可爱啊,这么小就有管家婆风范了。说话风格完全跟她的三个皮小子完全不一样呢。

然而,胤祜、胤礽、胤祁,都只觉得她们吵闹。

三公主:“呜哇——不准说、不准说,我就要丝丝嘛~”

太皇太后慈爱,把苏麻喇姑刚切好的萝卜丝分了她,将人安抚住了。

太子这时才提出刚刚的疑惑:“宜嫔娘娘,为何三公主管你叫师父呢?”

宜嫔笑了笑,大公主就抢答了:“因为我们在跟宜娘娘学鞭法,过阵子还要学骑射呢。”

“啊。”

胤礽比胤祜还要惊讶。

宜嫔骑射和鞭夫,在满族贵女中算很不错,他是知道的,但他的记忆里,宜嫔只教了四公主恪靖公主巴颜珠。

——史上有名的海蚌公主。

他记事起,宜嫔就一直都很受汗阿玛宠爱,还有自己的皇子,也不是很看得上别的妃嫔的孩子,所以听说她在教公主,他是十分错愕的。

……这样也好。

上辈子宜嫔把巴颜珠教得很好,若是前面三个也能得她教导,或许这辈子命运能好一些也说不定……

秀敏作为皇后,后宫中事了如指掌,自然是早就知道这件事的,此时她却是动了别的心思。

“宜嫔妹妹,你教公主们鞭法,是否需要先练习臂力和腕力?”

“禀皇后娘娘,那是自然。”

“有无安全可靠之法?”毕竟孩子们的筋骨都没长好呢。

“娘娘放心吧,嫔妾从小就是那么练的,循序渐进,从没受伤过。”

太皇太后立刻听懂了皇后的意图,“敏儿是想让祁儿跟着宜嫔练习臂力腕力?”

“是啊……”

话未说完,却遭到胤祁的强烈反对,“我不要我不要~”

“为什么?”秀敏问完,立刻警惕地补充一句,“你悄悄对额娘说。”

胤祁悄声:“姐姐们真的太吵了,祁儿受不鸟~”

秀敏:“……”

你个话痨,是怎么好意思嫌别人太吵的?

秀敏尴尬地对众人笑道:“祁儿说,他是男孩子,要跟男师父学。”

胤祁眨巴着干净的大眼睛将她望着,仿佛在说:哦豁~额娘你竟然撒谎?

秀敏:“……”

吃完了所有的酸萝卜,大家终于想起要夸厨师胤祁了。

公主们:“弟弟好厉害哦~我明天还想吃!”

哥哥们:“祁儿天赋卓绝,聪明可爱!明天有什么新菜式吗?”

太皇太后:“祁儿真是孝顺贴心,哀家要重重赏你!”

皇太后:“那我也赏。”

胤祁听到这里,整个人精神一振:“赏什么呀?”

皇太后没那么了解胤祁,反问:“你要什么呀?”

胤祁清纯毫不做作:“金银珠宝!”

……

比起人人胃口大开的慈宁宫晚膳,乾清宫里,像往常一样一个人吃饭的康熙,今天却觉得有些寂寥。

他忙了一□□政,天完全黑了才传膳,只吃了两口就放下筷子,“传宜嫔来陪朕吃饭。”

不到半柱香时间,宜嫔就到了,康熙看见她腰间的皮鞭,怔了下。

宜嫔笑问:“皇上是否在奇怪,为何嫔妾来得这般快?”

“嗯。”

“那是因为呀,嫔妾刚从慈宁宫出来,在回宫的路上就遇到了魏珠。且容嫔妾下去梳洗一番,再来伺候皇上用膳。”

“等等,”康熙叫住她,“你从慈宁宫出来的,干嘛去了?”

他是知道,祁儿一整个下午到晚上都在慈宁宫的。

“唔唔……”宜嫔不好意思地干笑了一下,“嫔妾是随皇太后去用膳的,今日五阿哥做了一道酸萝卜孝敬太皇太后,真真儿是美味至极呢。”

宜嫔不知道皇上和五阿哥今日的官司,还以为他们父子还在之前的甜蜜状态呢,不然她可不敢在康熙吃不上萝卜丝的情况下说这个。

说完看见康熙表情有些古怪,她就忐忑了:“皇上,是、是不是嫔妾哪里做的不对啊?”

“没有。”康熙咬了咬后槽牙,又问:“祁儿可提起朕了?”

宜嫔一脸茫然。

康熙一噎。

“你忙了一日也累了,回你的翊坤宫,早点歇息吧。”

“皇上???”宜嫔纳闷地跪下请罪。

康熙心累,“朕不是恼了你,只是忽然累了,不必多想,回去吧。”

宜嫔:“……”

玩她呢?

看康熙确实心情不好,她没再追问,识趣地离开了。

不用伺候也罢,她还要回去,把练习臂力和腕力之法,写给五阿哥呢。

宜嫔一走,康熙更觉寂寥了。

其实,也就半天时间没有被祁儿惦记,为什么感觉有点奇怪呢?

罢了,等他空了再去请教皇后,如何跟崽崽相处吧。

等康熙忙完准备歇息了,他方从底下人那里听说了祁儿和胤礽关于金钱的理论。

他不由好笑,继而吩咐梁九功:“明儿一早,你就挑几件好玩又贵重的玩意儿给祁儿送过去,说是朕的赔礼。”

第二日一下朝,他立刻问梁九功,“祁儿呢?”

“五阿哥一早就去了慈宁宫,跟苏嬷嬷一起做好吃的呢。”

“哦。朕送的礼他可喜欢?”

“这个……”梁九功支支吾吾。

“说!”

“五阿哥收是收下了,但就放在一边,也没说喜欢不喜欢。”

“蠢材!”康熙怒了,“定是你没眼光,挑的东西祁儿看不上眼!”

他亲自去库房挑选了一套最亮闪闪、又十分值钱的珠宝,让梁九功再去送。

然而,等他忙到午时,再一问,胤祁还是收了他的礼物,却没有任何表示。

听说,胤祁今日又做了好吃的。如果已经原谅他了,今日份的美食,早该送来了。

康熙不淡定了。

虽然总被崽崽气,但是吵吵闹闹、好气更好笑的日子,现在想来也是有滋有味的。如今不过才一日,他心上就好像空了老大一块。

他意识到了问题的严重性。

……

此时的慈宁宫,胤礽看胤祁对汗阿玛送来的珠宝爱不释手,忍不住问:“祁儿,你不是说过,收钱很爽,能让你忘记之前的不爽吗?”

“是啊。”

“你现在还不够爽吗?”

“够爽!”

“那为什么还不原谅汗阿玛?”

“我已经原谅了。”

“可你……”

“胤礽哥哥你没发现吗?”

“什么?”

“只要我一直表现得不爽,汗阿玛就会一直送钱给我呀!”

胤礽:“……”

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